沖縄そば専門店｜琉球麺屋シーサー

沖縄そば屋店主・一同心よりお待ちしています。
〒900-0037　那覇市辻2-23-10
電話・FAX：（098）800-7660
営業時間　１１時～１７時
火曜日定休日
info@1seesaa.com
波之上神宮向かいの神宮会館隣

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琉球麺屋シーサーの
「沖縄そば」のおいしい食べ方

スープの熱い状態・麺の茹であがり最高の状態でお出し致します。
おしゃべりに夢中になって麺が延びてしまわないようご注意ください。

まずは、何もかけずにスープを二口ほどすすってみてください。

それから、麺をスープが絡み合うようにズズッといってください。
（ねっ、おいしいでしょ！）

その後、お好みの調味料を少しづつ入れ、お召し上がりください。
（コーレーグースの入れすぎはダメダメよ！）

三枚肉・ソーキは熱いスープになじませるとより一層味が引き立ちます。

くれぐれも、麺が延びないうちにお召し上がりください。

　透き通るような透明スープ
　生き生きとした素材
　それが琉球麺屋シーサーの沖縄そばです。

沖縄そば　まず、スープを　「ズズズ…」
　口に含んだ瞬間、かつおと豚骨のバランスのとれた味が、口の中いっぱいに広がります。この、コクがあって、アッサリしたスープは、麺に絡むとまた、なんとも言えないおいしさにつながります。

　その秘密は、６時間じっくり弱火でことこと煮込んだ本格とんこつスープと、宮古島産の時間をかけて天日干しされた天然がつおからじっくり旨味を引き出したかつおスープをベースにしたから。
　素材にこだわり、手間隙を惜しまない琉球麺屋シーサーのスープは濃厚なのにあっさりとした後味です。
　一度食べたら、また食べたくなる。
　そんな、「沖縄そば」の原点を感じてください。

　「一切の妥協を許さない。」

　琉球麺屋シーサーをオープンする前に、心に誓いました。麺も例外ではなく、それこそ沖縄中の製麺所をまわり、天然素材にこだわった、本島中部に在る株式会社農水のこの麺と出会いました。　この味を、一人でも多くの方に食べていただきたいと思っています。

　「おいしくなければお金はいりません」

沖縄そば・ソーキそば専門店　もちろん、お店の前の看板に書かれてある、この言葉は本気です。　この気持ちを忘れて、ほんの少しでも妥協すると、必ず味に跳ね返ってきます。それがわかっているので、あえて、この言葉をお店の一番目立つ玄関前に立てかけました。
　おいしい沖縄そばを食べたことがない方から、沖縄そば通の方まで、納得いただいた方だけ、代金をお支払いください。