おかげさまで、おそばの量に関係なく
送料が全国一律1,000円になりました。

〒900-0037　那覇市辻2-23-10
電話・FAX：（098）800-7660
営業時間　１１時〜１７時
火曜日定休日
info@1seesaa.com
波之上神宮向かいの神宮会館隣

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沖縄そばを食べて健康になろう！ 　天然素材の体に優しいメニューです 　琉球麺屋シーサーの「沖縄そば」は、仕込み水にミネラルウォーターを使い、麺やスープなど、すべて天然無添加にこだわりました。 ソーキそば　　　\650 ※ 骨付きソーキと軟骨ソーキが一つずつ。どちらも柔らかくなるまでじっくり煮込んであります。 シーサーそば　　　\550 ※ 柔らか三枚肉の沖縄そばです。 スープの味に合わせて、だし汁でアッサリ味に煮込んであります。 よもぎそば 　　（ソーキ\700 ※・三枚肉\600 ※）　　　 美容と健康に良いといわれるヨモギを麺に練りこみ、全体的にヨモギ風味に仕上げました。 もずくそば 　　（ソーキ\700 ※・三枚肉\600 ※）　　　 血液をさらさらにすると、今注目されているもずくを麺に練りこみました。 タコスば(汁有り)　　　\650 ※ トマトたっぷりの特製ソースを使ったタコスの具をのっけました。 タコスば(汁無し)　　　\650 ※ 特製タコスソースの酸味と挽肉の甘味がバランス良くそばとマッチしています。

琉球麺屋シーサー どうぞ、店内をのぞいて見てください 畳の座敷部屋 自宅にいるように寛いでいただけます テーブルのボックスコーナー 沖縄そばと楽しいおしゃべりをどうぞ カウンター席 お一人で来られる方も多いです。 プライベートルーム 一度に8人まで利用できます 店内は清潔第一!! 味にこだわり「禁煙」です。     カレーそば　　　\650 ※ カレー風味のあっさりしたスープに仕上げ、そばとうまく絡ませました。

　沖縄そばの伝統を大切にしながら、
　とことん、味を追求しました。

　知っている方も多いと思うのですが、私は行列のできる屋台ラーメン屋「麺’ｓ」を7年間（平成７年〜平成１４年）営業していました。諸事情もあり、沖縄そばの専門店「琉球麺屋シーサー」を開業することになったのですが、同じ麺類でも沖縄そばとラーメンでは全然違うものでした。
　この味にたどり着くまでに、試行錯誤してスープを作り直した回数は数百回。延べ時間にして1000時間以上。
　沖縄の人（ウチナーンチュ）は、ほとんど沖縄そば通です。　おかげさまで、そんなウチナーンチュの厳しい舌でも、高い評価をいただいています。

　スープにかかる仕込み時間は、毎日７時間以上。

　「沖縄そば」は知れば知る程、奥深いです。
　その道に進んだからには、「今日より少しでもおいしい沖縄そば」を求め、向上心を止める事なく進んで行こうと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（店主　野崎）

Copyrights by 沖縄そば専門店「琉球麺屋シーサー」